Япония: о стране

Япония – это великая страна с неповторимой культурой. Гора Фудзи и цветущая сакура, роботы XXI века и древние традиции, горнолыжные курорты с пушистым снегом и потрясающие пляжи - это малая часть того, чем она славится. Около 80% территории страны – невысокие горы и плато, и только 10% – высокогорные хребты.

Развиты высокие технологии (электроника и робототехника). Также развито транспортное машиностроение, включая автомобилестроение и судостроение. Рыболовный флот составляет 15 % от мирового. Сельское хозяйство субсидируется государством, но 55 % продовольствия импортируется.

За исключением о-ва Хоккайдо — умеренный, с четырьмя чётко различимыми временами года и двумя периодами дождей весной и осенью.

Зима (декабрь — февраль) определяется одной из самых холодных воздушных масс в мире — Сибирской. Температура на равнинах вдоль побережья, как правило, выше нуля, солнечно с сухо.

Весна (март — май) начинается с цветения персика, а расцветание сакуры с конца марта по начало апреля означает самый разгар весны. Лето (июнь — август) начинается с сезона дождей «байу» (сливовый дождь), который длится 3-4 недели.

В южной части Окинавы сезон дождей начинается в середине мая, а в районе Тохоку на севере о-ва Хонсю — в середине июня и заканчивается в середине июня и июля соответственно. С июля наступает настоящая летняя жара. Осень (сентябрь — ноябрь) приносит свежий ветер и комфортную температуру.

Япония — государство в Восточной Азии, расположенное в западной части Тихого океана на островах Хонсю, Кюсю, Хоккайдо, Сикоку и множестве других (свыше 3 900). Общая площадь страны 372,2 тыс. кв. км. В ландшафте страны преобладают обрывистые горы (около 80 %), перемежающиеся равнинами, насчитывается 60 активных вулканов. Самая высокая точка страны — вулкан Фудзияма (3776 м).

Столица: г. Токио.

По данным за 2022год, население Японии составляет 125,1 миллиона человек.

Язык — японский. По-английски понимают только в аэропортах и гостиницах.

Религия — буддизм и синтоизм. Во многих храмах, а также в некоторых общественных местах, принято снимать обувь. Рекомендуем иметь при себе пару запасных белых носков.

В японской кухне продукты подвергаются минимальной тепловой обработке, чтобы выявить натуральный вкус ингредиентов. В большинстве блюд основными являются 2 жидких ингредиента: легкий бульон «даси» и японский соевый соус. Зеленый чай и сакэ — традиционные напитки.

Сябу-сябу и ски-яки — преимущественно зимние блюда, приготавливаемые в горшочке самими гостями за столом. Мраморная говядина варится или жарится вперемешку с овощами и лапшой. Для ски-яки подается сладкий рисовый соус и яйцо, для сябу-сябу — кунжутный или иные соусы. Тэмпура — обжаренные в кляре овощи или крупные креветки. Якитори — рубленная жареная курица, подаваемая под сладким соусом. Удон — толстая белая лапша отваривается на медленном огне в бульоне с аккуратно выпущенным яйцом и роллом из рыбной пасты камабоко.

Ра-мэн — лапша в китайском стиле в свином или курином бульоне с наруто. Наруто - это не только персонаж из аниме, но и ролл из рыбной пасты. Маринованный бамбук и проросшие бобы так же добавляются в бульон. Карэ райсу — «рисовое карри», сладкое и неострое карри в японском стиле. Подается вместе с маринованным имбирем и луком-шалотом.

Кайсэки — особое направление традиционной кухни, когда каждому гостю подается дюжина блюд, классифицируемых в меню по методу приготовления, а не по ингредиентам. Каждое последующее блюдо контрастирует по вкусу с предыдущим. Традиционный японский завтрак: рыба, рис, соления, натто (перебродившие соевые бобы), мисо, омлет, водоросли. В большинстве ресторанов нет меню на английском языке. В Японии на каждого человека приходится 1 место общественного питания. На улицах множество кафе и ресторанов очень разного уровня — ужин в них может обойтись и в 20, и в 1000 USD, и даже более.